工夫茶派生的潮汕俗語
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每年農(nóng)歷正月十九是古巷賽大鵝、甜果，邀請(qǐng)親戚朋友一起共同欣賞，歡度新春的日子，民間習(xí)慣稱為“鬧熱”?！棒[熱”中散發(fā)出來民俗風(fēng)情氣息久久地沁人心脾，傳承至今的民俗文化底蘊(yùn)悠悠然洋溢出它的歷史魅力，又是一份難得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
今又恰逢正月十九，趁這麗日春天，驅(qū)車前往。未進(jìn)古巷，沿途的同路人已絡(luò)繹不絕，車水馬龍。漸近古巷，鑼鼓聲、爆竹聲、汽車聲、叫賣聲……已揉合一片，散入春風(fēng)滿鄉(xiāng)鄰。
我們來到臨時(shí)搭成專供“鬧熱”用的篷棚，擺設(shè)物品隨著形勢(shì)的變化年年也在變。篷棚頂?shù)跎瞎?jié)日燈、霓虹燈、百屏花燈等現(xiàn)代的電子產(chǎn)品，地面簇?fù)碇r花，以此增添節(jié)日歡樂祥和的氣氛；往昔最前排放置的豬疊羊、砌成小山型的豆方已不見了，代之是以稻谷豆類精排細(xì)插而成的“新年好”三個(gè)方宋字、靜臥著的5條龍蝦以及農(nóng)民自行設(shè)計(jì)的配潮樂陶瓷工藝品，祈望來年吉祥如意；排列有序的幾行四方桌上，擺上大鵝、甜粿，每隔一段距離，再點(diǎn)綴上籃里盛裝的水果包裝上彩色薄膜，在薄膜封口鑲上一束紅綢結(jié)成的花，放眼望去，五彩繽紛，琳瑯滿目，彰顯著物產(chǎn)豐富，生活錦上添花。這樣的擺設(shè)，原來有很多內(nèi)涵和用意。聽聽那負(fù)責(zé)管理“鬧熱”的主事介紹：“今日國家強(qiáng)盛，農(nóng)民有好日子過，你看那最大的鵝，從來沒有這樣大過，說明一年比一年好。甜粿呢，是看誰蒸得量大面滑質(zhì)柔軟，這就要看誰的技述高。現(xiàn)在擺上高貴的5條龍蝦，祈愿五福臨門，我們這些龍的傳人歲歲平安，華夏（“蝦”的諧音）騰飛！”真是匠心獨(dú)具，讓人感動(dòng)。
專程來“鬧熱”，更有利于見見親朋好友、鄉(xiāng)鄰叔伯嬸姆。當(dāng)我問從香港回來的陳先生是否每年都回家鄉(xiāng)“鬧熱”，是春節(jié)回家還是今天才回來時(shí)，他告訴我：“他春節(jié)可以不回家，但這個(gè)日子一定要回來。以前是父親帶他回來，現(xiàn)在是他帶兒女們回來，拜會(huì)鄉(xiāng)親父老，讓新一輩與老一輩、新一輩與新一輩的人互相認(rèn)識(shí)，才能代代相傳?！笔前?，有這個(gè)一起共享快樂民俗傳統(tǒng)節(jié)日，外出的人總能把根留住，記住家鄉(xiāng)的親人把他們牽掛！正是如此，不論在外地工作、謀生，還是在家鄉(xiāng)，還是出嫁的走仔（女兒）們，他們總會(huì)很早做出安排，計(jì)劃好時(shí)間來“鬧熱”，并按傳統(tǒng)習(xí)俗，為公益事業(yè)自愿喜題（捐錢）。
為“鬧熱”更湊“鬧熱”的是化裝游行隊(duì)伍。這支游行隊(duì)伍人員是由本鄉(xiāng)自愿參加，有錦標(biāo)、鑼鼓、銅鑼、嗩吶、秧歌等，他們從早上7時(shí)多出發(fā)，途經(jīng)全鄉(xiāng)各村所有的“鬧熱”點(diǎn)，要到傍晚才能走完全程。最引人注目的是走在最前面年齡十八、九歲的美貌姑娘，她們身著節(jié)日盛裝，豐韻微笑，步履輕盈，肩扛一支支繡上“國泰民安”“風(fēng)調(diào)雨順”“合鄉(xiāng)平安”“五谷豐登”、“六畜興旺” 的錦標(biāo)，給人美好的愿望；一曲曲潮州大鑼鼓的演奏，一排排秧歌娃的起舞，悠揚(yáng)的樂曲使人們沉浸在歡樂祥和的氣氛中。
古巷人熱情好客，真誠禮待，又將“鬧熱”推向高潮，客多主為榮。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，一戶人家至少有二桌以上客人用餐，我已親領(lǐng)身受。午餐時(shí)，大家邊吃邊聊，姨母說：“以前生活孬，其他鄉(xiāng)都沒有‘鬧熱’了，唯獨(dú)古巷正月十九沒停止過。”我不解地問：“那時(shí)三餐都難顧飽，你們是怎么做?”“那時(shí)真是難?。榱诉^好正月十九，只能一點(diǎn)一滴地積攢著錢。如落‘豆方會(huì)’，我們這些在白紗（潮繡）的姿娘人，每月領(lǐng)到幾個(gè)元工錢就擠出二元儲(chǔ)會(huì)錢，用于正月十九購豆方。生活雖困難，照樣邀請(qǐng)自己的親戚來“鬧熱”，那時(shí)請(qǐng)人客的菜很見笑，現(xiàn)在豐盛了，嘿嘿，大家要多吃點(diǎn)噢，別客氣?！币棠高厼榭腿藪恫诉叢痪o不慢地說著。聽到這里，我知道，為了‘鬧熱’，古巷人真的做了很多準(zhǔn)備，理解他們常說的“十九過，安心落業(yè)做康課（工作）”的心情，足以見這個(gè)日子在他們心中的分量，感受這些樸實(shí)、勤勞、聰慧的農(nóng)民為悍衛(wèi)自己的民俗文化默默地付出，使傳統(tǒng)文化脈脈相承。
夜幕下，當(dāng)我們告別時(shí)，那里的潮劇戲班正在起樂，爆竹煙花正在漸次響起。詩人柳亞子的“火樹銀花不夜天，弟兄姐妹舞翩躚”正是此時(shí)的真實(shí)寫照。民風(fēng)民俗重和諧，潮音潮韻樂開懷又將是新一年的好開端。
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